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县市场监管局开展节前食品安全专项检查

标签:食品?检查?食品安全?环节? 日期:2019-09-16 10:59
电视曝光等方式,让广大城乡居民度过安全,重点查看食品的索证索票,督促从业人员严格落实食品安全主体责任,共发现索证索票不全,食品储存不规范等问题12个,突出月饼等食品,重点检查
? ? ? ? 【口播】中秋、国庆“双节”降至,县市场监督管理局组织开展节前食品安全专项检查行动,采取突击检查、专项抽检、电视曝光等方式,及时发现和消除流通环节、生产环节、餐饮服务环节食品安全隐患,让广大城乡居民度过安全、祥和的节日。 ? ? ? ? 流通环节,随机抽取城区7家大中型超市,突击检查节日消费量比较大的月饼、米、面、油、食用农产品等,重点查看食品的索证索票、产品标识、进货来源等情况,对存在食品安全隐患的超市,督促从业人员严格落实食品安全主体责任,全面加强食品安全风险排查和食品安全隐患综合治理。通过检查,共发现索证索票不全、食品储存不规范等问题12个,对两家超市下达责令改正通知书。 ? ? ? ? 生产环节,突出月饼等食品,强化节令性食品生产安全监管,对全县114家糕点企业进行全覆盖检查,重点检查企业落实质量控制、原辅料进货查验、索证索票、生产过程控制、食品添加剂使用以及出厂检验、贮存等情况,严防使用回收食品或陈旧原料生产加工月饼以及销售“三无”或超过保质期的月饼等违法行为。 ? ? ? ? 餐饮服务环节,对入网经营业户开展专项检查,按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、操作规范、场所清洁、明厨亮灶”六项标准,重点检查自制饮品、快餐型食品经营业户,详细查看进货单据、进货来源、食材质量、后厨卫生环境等情况,对现场发现的问题立即责令改正。(沂水电视台通讯员 马纪华 刘中华)
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